要做好吃的炸鸡排，在家做的话，你可以尝试以下步骤：
材料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉
- 鸡蛋
- 面粉
- 面包糠或面包屑
- 蒜粉、盐、胡椒粉、辣椒粉（根据口味加入调味料）
- 油（适量）
步骤：
1. 将鸡胸肉或鸡腿肉切成均匀的鸡排片。
2. 在一个碗中，将鸡蛋打散，加入少许盐、蒜粉、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，加入适量的面粉。
4. 将鸡排片依次沾裹在面粉中，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠或面包屑。确保每块鸡肉都均匀裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
5. 锅中加入适量的油，放入鸡排片，用中小火慢炸，每面炸2-3分钟，直到鸡肉表面变成金黄色。
6. 取出鸡排片，放在厨房纸巾上沥油。鸡排出锅后，可以再放入预热的烤箱中250°C（480°F）烘烤10-15分钟，以确保鸡肉熟透。
7. 鸡排炸好后，可根据个人口味撒上适量的盐和其他调味料。
现在，你就可以在家享用自制的美味炸鸡排了！
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